トレハロースとは酵母、キノコ、エビなどの動植物に多く含まれ、私達の身近に存在する天然の糖質です。
今までは糖分の一種くらいとしか知りませんでしたが、保湿性が非常に高く、食品の日持ちを長くしたり、食感を良くし、香りを引き立てたり、抑えたり現在多くの食品や化粧品、入浴剤、せっけん等に使われているという事を初めて知りました。
虫歯になりにくくて、さっぱりした甘みで、しかも食品の旨みを引き出して、品質を良くする夢の糖質「トレハロース」
これからは商品のパッケージの成分表をよく見て、トレハロースを積極的に取り入れていきたいと思います。
http://www.treha.jp/index.htmlhttp://customds.serving-sys.com/hosting/20070128_treha/index1.html